Rezervă Rubin 2021
Vinul are un gust elegant și, în același timp, puternic și dinamic, iar corpul este suplu, cu multă dulceață și taninuri catifelate. Finalul este lung, cu accente de cireșe, fum și ciocolată.
Culoarea este roșu-rubiniu intens, iar aroma este varietală, cu note predominante de fructe negre: afine, aronia, cireșe coapte, precum și cappuccino, piper negru și vanilie.
SOI Rubini 100%
ASOCIERE CULINARĂ: S-ar asocia excelent cu friptură de vită, precum și, în general, cu carne roșie - miel, piept de rață magret sau vânat. Se va potrivi bine și cu brânzeturi tari maturate, cum ar fi Comté, Tomme sau Manchego.
TEMPERATURA DE SERVIRE: 19-22°C
CATEGORIE vin roșu sec cu indicație geografică protejată "Câmpia Dunării"
VIE Struguri dintr-o mică plantație de viță de vie în satul Kamen, Strazhitsa, cu formațiune de trunchi mediu și tăiere scurtă. Solul profund argilos-nisipos și clima mai rece contribuie la obținerea de struguri cu o concentrație excepțională.
VINIFICAȚIE Selecție strictă a strugurilor și a boabelor înainte de desciorchinare și zdrobire. Fermentația are loc în butoi de lemn timp de aproximativ 14-15 zile. Maturarea se face în butoaie din stejar francez, american și bulgăresc timp de 18 luni.
ALCOOL 14,1 vol.%
pH 3,56
ACIDITATE TITRABILĂ 6,1 g/l
Alege opțiunile
