PACHET PROMO 3 sticle Mâini de Aur, Gamza 2024

Culoarea este translucidă, strălucitoare, roșu rubiniu. În aromă predomină note de mure coapte, coacăze, frunze de tutun, vanilie, afine negre și cacao. Gustul este armonios, cu un corp ușor spre mediu, o prospețime plăcută și o profunzime serioasă. Finalul este suculent, cu o amintire de afine negre și mure de pădure.

Vinul este gata de consum și acum, dar are un mare potențial de învechire în sticlă. Cu timpul, buchetul va deveni tot mai nobil, păstrând notele fructate de mure și fructe de pădure negre, ceea ce este caracteristic soiului Gamza.

ASOCIERE CU MÂNCAREA Datorită prospețimii sale, vinul s-ar potrivi bine atât cu carne – cotlet de porc, miel de Sfântul Gheorghe, medalioane de vită; cât și cu mâncăruri vegetariene, cum ar fi fasole la oală sau risotto cu ciuperci. De asemenea, se va potrivi bine cu brânzeturi proaspete sau moi cu crustă, cum ar fi Camembert, Reblochon sau Munster.

TEMPERATURA DE SERVIRE 16-18°C
COMPOZIȚIE DE SOIURI Gamza 100%

CATEGORIE vin roșu sec cu indicație geografică protejată "Câmpia Dunării"

VIE Gamza din viile noastre, plantate cu scopul de a reînvia soiurile vechi și viticultura tradițională în regiunea Veliko Tarnovo. Plantația este cu rânduri înguste -1,7m, iar formația și tăierea sunt similare cu cele caracteristice regiunii noastre din vremurile mai vechi, dar adaptate pentru a lucra în rânduri, similar cu regiuni precum Sauternes sau Saint-Émilion în Franța. În munca la vie respectăm principiile agriculturii ecologice și menținem biodiversitatea în sol și în împrejurimi. În acest spirit, o parte din materialul săditor pentru soi a fost preluat din plantații vechi din regiune, pentru a păstra diversitatea genetică locală.

VINIFICAȚIE Întregul proces a fost realizat în spiritul școlii vechi: fermentația este tradițională, în vas deschis, o parte din struguri fiind dezciorchinați, iar o parte întregi. A fost utilizată metoda bioprotecției și doze minime de sulfiți. După fermentație, vinul a fost învechit în butoaie franceze timp de 14 luni. Repetatele transvazări după limpezirea naturală au înlocuit necesitatea utilizării unui filtru.