Mâini de Aur, Chardonnay 2022

CATEGORIA DOC Câmpia Dunării

CULOARE Galben-pai cu strălucire.

NAS Un nas complex cu arome de nucă prăjită, citrice, pară și biscuiți copți.

GUST Corpolență medie, cu prospețime armonioasă și gust rotund, bogat în unt, gutuie și pară. Finalul este suculent și lasă o senzație de tartă cu lămâie.
COMPOZIȚIA SOIURILOR 95% Chardonnay

VIE Aproape de Veliki Preslav, cu aproximativ 4500 de vițe de vie pe hectar. Parcela este situată pe versantul Muntelui Preslav, în apropiere de rezervația naturală „Dervișa”.

VINIFICAȚIE Recoltarea are loc la sfârșitul lunii august. Presarea se face pe ciorchini întregi pentru o extracție mai delicată. Fermentația se desfășoară la 16-18°C în recipiente de inox, iar o parte din vin fermentează în butoaie de 600 de litri din stejar bulgăresc. După fermentație, se realizează o păstrare pe drojdii fine și batonaj timp de 2 luni. Vinul a trecut prin fermentație malolactică.

ALCOOL 13,5 vol. %

pH 3,28

ACIDITATE TITRABILĂ 5,5 g/l