PACHET PROMO 3 sticle Chardonnay Zlatni Răce 2022

CATEGORIE IG Câmpia Dunării

CULOARE Galben-pai, strălucitor.

NAS Nas complex cu arome de nucă prăjită, citrice, pară și prăjitură coaptă

GUST Corpolență medie cu prospețime armonioasă și gust rotund, bogat în unt, gutuie și pară. Finalul este suculent și lasă o senzație de tartă cu lămâie.
COMPOZIȚIA SOIULUI 95% Chardonnay

VIE aproape de Veliki Preslav cu aproximativ 4500 de vițe de vie la hectar. Parcela este situată pe versantul Muntelui Preslav, lângă rezervația naturală „Dervisha”.

VINIFICARE Recolta este la sfârșitul lunii august. Presarea se face din struguri întregi pentru o extracție mai delicată. Fermentația are loc la 16-18°C în recipient de inox, iar o parte din vin fermentează în butoi de 600 de litri din stejar bulgăresc. După fermentație, s-a păstrat pe drojdie fină și batonnage timp de 2 luni. Vinul a trecut printr-o fermentație malolactică.

ALCOOL 13,5 vol.%

pH 3,28

ACIDITATE TITRABILĂ 5,5 g/l