Set de cocktail "Pellini" 6 bucăți

PET NAT Vin spumant artizanal natural, creat prin metoda ancestrală din anul 1531, în care efervescența se datorează zaharurilor naturale din struguri. Fermentația este oprită prin răcire, după care vinul este îmbuteliat pentru a doua fermentație. Nu au fost adăugați sulfiți sau alți aditivi. Vinul este degorjat manual, fără „dozaj”.

Se caracterizează printr-o culoare roz-zmeură, joc intens și o efervescență plăcută. Aroma este jucăușă și fructată, cu note de căpșuni de pădure, zmeură și coacăze. Gustul este proaspăt și plin, cu nuanțe fructate dominante. Se combină bine cu o companie plăcută.

TEMPERATURA DE SERVIRE: 7-9°C

PELIN SUPRAPUS produs cu struguri albi proaspeți din cules târziu, mere, gutui și o selecție specială de 22 de plante aromatice. Fructele proaspete și plantele aromatice sunt acoperite cu vin alb de înaltă calitate din recolta anterioară.

ASORTARE CULINARĂ Se combină excelent cu majoritatea mâncărurilor tradiționale bulgărești: sarmale în frunze de viță de vie sau de varză (de post sau cu carne), cârnați, mezeluri, sângerete, ardei umpluți, kapama, fasole iahnie. De asemenea, este potrivit ca aperitiv sau digestiv.

TEMPERATURA DE SERVIRE: 9-12°C

PET NAT – ROSE FĂRĂ MACHIAJ Vin spumant artizanal natural, creat prin metoda ancestrală din anul 1531, în care efervescența se datorează zaharurilor naturale din struguri. Fermentația este oprită prin răcire, după care vinul este îmbuteliat pentru a doua fermentație. Nu au fost adăugați sulfiți sau alți aditivi. Vinul este degorjat manual, fără „dozaj”.

Se caracterizează printr-o culoare roz-zmeură, joc intens și o efervescență plăcută. Aroma este jucăușă și fructată, cu note de căpșuni de pădure, zmeură și coacăze. Gustul este proaspăt și plin, cu nuanțe fructate dominante. Se combină bine cu o companie plăcută.

Pinot Noir - 2024

Indicație geografică protejată „Câmpia Dunării”

Vin spumant natural

Produs și îmbuteliat de Vinăria Ialovo AD

12,5% alc.


PELIN SUPRAPUS

VINIFICAȚIE Se numește „peliniță suprapusă” datorită metodei tradiționale de producție. În aceasta se așează (sau se suprapun) unul peste altul, un rând de struguri proaspeți, un rând de plante aromatice, un rând de mere, un rând de plante aromatice... Astfel, fructele proaspete și plantele aromatice „suprapuse” sunt acoperite cu vin. Pelinița suprapusă a Vinăriei Ialovo este pregătită spre sfârșitul culesului, fiind selectați struguri albi bine copți din soiurile Vratchanski Misket și Dimyat, mere montane aromate din soiuri vechi și gutui. Cantitatea de struguri proaspeți este mare, pentru a-și conferi dulceața și a fermenta foarte ușor, dând prospețime băuturii. Vinul alb folosit este din soiurile Misket, Chardonnay, Rkatsiteli și Sauvignon Blanc. Au fost folosite următoarele plante aromatice:
- pelin (Artemisia absinthium), coada-șoricelului (Achillea millefolium), coada-șoricelului galbenă (Achillea clypeolata), țintaură roșie (Centaurium Erythraea), sunătoare (Hypericum perforatum), oregano (Origanum vulgare), flori de soc (Sambucus nigra), roiniță (Melissa officinalis), cimbru de câmp (Тhymus serpyllum), mușețel (Matricaria chamomilla), coriandru (Coriandrum sativum), iarba mare (Inula Helenium L.), busuioc (Ocimum basilicum), flori de păducel (Crataegus monogyna), echinacea (Echinacea purpurea), gălbenele (Calendula officinalis), tormac (Agrimonia eupatoria), drăgaică (Galium verum L.), salvie (Salvia officinalis), ciuboțica-cucului (Primula veris), ceai de Pirin (Sideritis scardica) și flori de viță-de-vie sălbatică (Vitis rupestris). Vizionați un videoclip despre producție aici.

ALCOOL 10% vol.

ZAHARURI 35 g/l