Raya Garden Rose 2023

CULOARE Delicată, roz-piersică, cu strălucire

NAS Intens, cu note de grapefruit, rodie, coacăze negre, vată de zahăr, precum și nuanțe de ferigă și rozmarin.

GUST Gustul este proaspăt și plin, cu corp mediu, iar finalul este susținut de o dulceață plăcută și proaspătă și o amintire de tartă cu căpșuni.

ASOCIERE CULINARĂ Potrivit ca aperitiv și se asociază bine cu salate cu dressing, aperitive fără carne, pizza, bucătărie asiatică picantă sau pui.

TEMPERATURA DE SERVIRE: 9-12°C
COMPOZIȚIE VARIETALĂ Pinot Noir 50%, Rubin 28%, Merlot 22%

CATEGORIE vin roșu sec cu indicație geografică protejată "Câmpia Dunării"

PODGORII Podgoriile de Pinot Noir se află în satul Dragoevo, comuna Veliki Preslav. Rubinul și Merlotul provin din regiunea Veliko Târnovo.

VINIFICAȚIE Recoltarea Pinot Noir a avut loc la sfârșitul lunii august 2023. Presarea se face la strugure întreg, fără zdrobire prealabilă. Mustul este limpezit la rece, iar ulterior fermentația are loc la o temperatură scăzută – 13-14°C. Vinul este limpezit și stabilizat static. Ulterior, este cupajat cu roze din Rubin și Merlot pentru o complexitate sporită.

ALCOOL 13,0 vol.%

pH 3,24

ACIDITATE TITRABILĂ 5,3 g/l