{"product_id":"assemblage-misket-rkatsiteli","title":"Zasukanovo Misket și Rkatsiteli 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCATEGORIE\u003c\/strong\u003e Vin alb varietal fără Indicație Geografică Protejată\/Denumire de Origine Protejată\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eASOCIERE CULINARĂ:\u003c\/strong\u003e Este potrivit ca aperitiv și se asociază bine cu salate proaspete cu dressing, antreuri fără carne, pui, păstrăv, brânzeturi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVIE\u003c\/strong\u003e Am selectat câteva parcele în satele Nauchene și Kamenovo (regiunea Nova Zagora). Viile au peste 30-40 de ani, cu o densitate de plantare de aproximativ 2800-3300 de vițe de vie pe hectar. Culesul strugurilor se face într-o singură zi pentru ambele soiuri.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVINIFICAȚIE\u003c\/strong\u003e Pentru cupaj, folosim atât mustul ravac, cât și mustul presat din ambele soiuri, împreună. Mustul ravac l-am scurs după câteva ore de macerare într-un mediu cu gheață carbonică, iar apoi l-am limpezit la rece înainte de fermentație. Pielitele le-am păstrat timp de 2 zile înainte de presare, iar mustul presat l-am limpezit separat și apoi am amestecat cele două fracții. Fermentația are loc în vase de inox la 15-18°C. După încheierea fermentației alcoolice, vinurile sunt limpezite și stabilizate la rece.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eALCOOL\u003c\/strong\u003e 12,7% vol.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003epH\u003c\/strong\u003e 3,10\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eACIDITATE TITRABILĂ\u003c\/strong\u003e 5,3 g\/l\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ehttps:\/\/youtube.com\/shorts\/HyGjBWAQAE0\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Винарна Ялово","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52836139893002,"sku":"SKU 5586","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/4027\/6746\/files\/Vinarna_Yalovo_Zasukano_MR_2023_site.jpg?v=1775659392","url":"https:\/\/www.vinarnayalovo.com\/ro\/products\/assemblage-misket-rkatsiteli","provider":"Old School Wines","version":"1.0","type":"link"}