{"title":"Clubul de vinuri","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"assemblage-misket-rkatsiteli","title":"Zasukanovo Misket și Rkatsiteli 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCATEGORIE\u003c\/strong\u003e Vin alb varietal fără Indicație Geografică Protejată\/Denumire de Origine Protejată\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eASOCIERE CULINARĂ:\u003c\/strong\u003e Este potrivit ca aperitiv și se asociază bine cu salate proaspete cu dressing, antreuri fără carne, pui, păstrăv, brânzeturi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVIE\u003c\/strong\u003e Am selectat câteva parcele în satele Nauchene și Kamenovo (regiunea Nova Zagora). Viile au peste 30-40 de ani, cu o densitate de plantare de aproximativ 2800-3300 de vițe de vie pe hectar. Culesul strugurilor se face într-o singură zi pentru ambele soiuri.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVINIFICAȚIE\u003c\/strong\u003e Pentru cupaj, folosim atât mustul ravac, cât și mustul presat din ambele soiuri, împreună. Mustul ravac l-am scurs după câteva ore de macerare într-un mediu cu gheață carbonică, iar apoi l-am limpezit la rece înainte de fermentație. Pielitele le-am păstrat timp de 2 zile înainte de presare, iar mustul presat l-am limpezit separat și apoi am amestecat cele două fracții. Fermentația are loc în vase de inox la 15-18°C. După încheierea fermentației alcoolice, vinurile sunt limpezite și stabilizate la rece.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eALCOOL\u003c\/strong\u003e 12,7% vol.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003epH\u003c\/strong\u003e 3,10\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eACIDITATE TITRABILĂ\u003c\/strong\u003e 5,3 g\/l\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ehttps:\/\/youtube.com\/shorts\/HyGjBWAQAE0\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Винарна Ялово","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52836139893002,"sku":"SKU 5586","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/4027\/6746\/files\/Vinarna_Yalovo_Zasukano_MR_2023_site.jpg?v=1775659392"},{"product_id":"ruby-without-makeup","title":"Rubin fără machiaj","description":"\u003cstrong\u003eКАТЕГОРИЯ\u003c\/strong\u003e защитено географско указание „Дунавска равнина“\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eЦВЯТ \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eРубинено-червен с блясък\u003c\/strong\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eНОС \u003c\/strong\u003eИнтензивен с нотки на френско грозде, малини, виолетки и летни полски цветя, риган, ванилия.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eВКУС \u003c\/strong\u003eСвеж и динамичен със средно интензивно, но елегантно тяло. Вкусовият аромат е изключително плодов с нотки на френско грозде, зряла слива и ванилия. Финала е деликатен със сладост.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eСЪЧЕТАНИЕ С ХРАНА: \u003c\/strong\u003eСъчетава добре с безмесни предястия, свежи сирена, скара, както и с много от ястията от традиционната българска кухня.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eТЕМПЕРАТУРА НА СЕРВИРАНЕ:\u003c\/strong\u003e 17-19°C\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eДЕКАНТИРАНЕ:\u003c\/strong\u003e препоръчително","brand":"Винарна Ялово","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52836140712202,"sku":"SKU 5595","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/4027\/6746\/files\/Vinarna_RubinBezGrim_R.jpg?v=1775659406"},{"product_id":"golden-hands-chardonnay-2022","title":"Mâini de Aur, Chardonnay 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCATEGORIA\u003c\/strong\u003e DOC Câmpia Dunării\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCULOARE \u003c\/strong\u003eGalben-pai cu strălucire.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNAS \u003c\/strong\u003eUn nas complex cu arome de nucă prăjită, citrice, pară și biscuiți copți.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGUST \u003c\/strong\u003eCorpolență medie, cu prospețime armonioasă și gust rotund, bogat în unt, gutuie și pară. Finalul este suculent și lasă o senzație de tartă cu lămâie.\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCOMPOZIȚIA SOIURILOR \u003c\/strong\u003e95% Chardonnay\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVIE \u003c\/strong\u003eAproape de Veliki Preslav, cu aproximativ 4500 de vițe de vie pe hectar. Parcela este situată pe versantul Muntelui Preslav, în apropiere de rezervația naturală „Dervișa”.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVINIFICAȚIE\u003c\/strong\u003e Recoltarea are loc la sfârșitul lunii august. Presarea se face pe ciorchini întregi pentru o extracție mai delicată. Fermentația se desfășoară la 16-18°C în recipiente de inox, iar o parte din vin fermentează în butoaie de 600 de litri din stejar bulgăresc. După fermentație, se realizează o păstrare pe drojdii fine și batonaj timp de 2 luni. Vinul a trecut prin fermentație malolactică.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eALCOOL \u003c\/strong\u003e13,5 vol. %\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003epH \u003c\/strong\u003e3,28\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eACIDITATE TITRABILĂ\u003c\/strong\u003e 5,5 g\/l\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Винарна Ялово","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52836143989002,"sku":"SKU 6479","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/4027\/6746\/files\/Vinarna_Yalovo_GH_Ch_2021_site.jpg?v=1775659479"},{"product_id":"rose-without-makeup-pinot-noir-2022","title":"Pet Nat Fără Machiaj 0.75cl Vin Spumant Natural Rose","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eTEMPERATURA DE SERVIRE:\u003c\/strong\u003e 7- 9°C\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCATEGORIA:\u003c\/strong\u003e indicație geografică protejată „Câmpia Dunării”\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVin spumant natural\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUn rose spumant artizanal, natural, creat prin metoda ancestrală din 1531, în care efervescența se datorează zaharurilor naturale din struguri. Fermentația este oprită prin răcire, după care vinul este îmbuteliat pentru a doua fermentație. Nu au fost adăugați sulfiți sau alți aditivi. Vinul a fost degorjat manual, fără „dozaj”.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eProdus și îmbuteliat de \u003cstrong\u003eVinăria Yalovo SA\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e12,5% alc.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003ciframe width=\"337\" height=\"599\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/hT0cRvIPTbU\" title=\"Pet-Nat #wine #winelover\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Винарна Ялово","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52836147921162,"sku":"SKU 8388","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/4027\/6746\/files\/rbgretro.jpg?v=1775659533"},{"product_id":"golden-hands-dimyat-2023","title":"Mâini de Aur, Dimiat 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCATEGORIA\u003c\/strong\u003e IG Câmpia Dunării\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eASOCIERE CULINARĂ: \u003c\/strong\u003ePotrivit ca aperitiv și se asociază bine cu antreuri fără carne, brânzeturi moi, pește copt în sare, caracatiță la grătar, carne de pui.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVII \u003c\/strong\u003eVii vechi din regiunea satului Dragoevo, comuna Veliki Preslav.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVINIFICAȚIE\u003c\/strong\u003e O parte din struguri sunt presați întregi, iar o altă parte este zdrobită și supusă unei scurte macerări cu pielițe. Fermentarea are loc la 16-18°C în vase de inox, iar o parte din vin fermentează în butoaie de 600 de litri din stejar bulgăresc. După fermentare, vinul este păstrat pe depozitele fine și batonaj timp de 6 luni. Vinul a trecut prin fermentația malolactică.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eALCOOL \u003c\/strong\u003e12,9 vol.%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003epH \u003c\/strong\u003e3,28\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eACIDITATE TITRABILĂ\u003c\/strong\u003e 5,5 g\/l\u003c\/p\u003e","brand":"Винарна Ялово","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52836150116618,"sku":"SKU 9987","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/4027\/6746\/files\/IMG_7049-1.jpg?v=1775659583"},{"product_id":"golden-hands-cabernet-franc-2021","title":"Mâini de Aur, Cabernet Franc 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eASOCIERI CULINARE:\u003c\/strong\u003e Carne roșie la grătar sau la cuptor, magret de rață, chiftele de vită, cârnați la grătar, spaghetti bolognese, precum și brânzeturi tari.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTEMPERATURA DE SERVIRE:\u003c\/strong\u003e 17-20°C\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cbr\u003eTemperatura recomandată de servire 18-20°C\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eProdus și îmbuteliat de CRAMA YALOVO AD\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eStr. Șesta Nr. 2, satul Yalovo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlcool: 13,0 %vol\u003c\/p\u003e","brand":"Винарна Ялово","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52836150903050,"sku":"SKU 10001","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/4027\/6746\/files\/Vinarna_Yalovo_GH_CF_2020_site.jpg?v=1775659590"},{"product_id":"golden-hands-rose-2024","title":"Mâini de aur, Rose 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eASOCIERE CULINARĂ\u003c\/strong\u003e Se asociază bine cu antreuri fără carne, salate cu dressing, pește la cuptor (păstrăv, somon, doradă, ciprinide...), risotto cu fructe de mare sau legume, rulouri de primăvară. De asemenea și cu unele deserturi: tartă cu fructe, ștrudel, prăjituri mici sau fructe.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTEMPERATURA DE SERVIRE:\u003c\/strong\u003e 11-13°C\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIndicație geografică protejată „Câmpia Dunării”\u003cbr\u003e\u003cbr\u003erecolta 2023\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTemperatura recomandată de servire 11-13°C\u003c\/p\u003e","brand":"Винарна Ялово","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52836152344842,"sku":"SKU 10024","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/4027\/6746\/files\/Vinarna_Yalovo_GH_Rose_2021_site.jpg?v=1775659607"},{"product_id":"golden-hands-sauvignon-blanc-2024","title":"Mâini de aur, Sauvignon blanc 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCATEGORIA\u003c\/strong\u003e ZGP Câmpia Dunării\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCULOARE \u003c\/strong\u003eGalben-pai deschis\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eASOCIERE CULINARĂ: \u003c\/strong\u003ePotrivit ca aperitiv și se asociază bine cu antreuri fără carne, brânzeturi moi, pește copt în sare, caracatiță la grătar, carne de pui.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eALCOOL \u003c\/strong\u003e12,9 vol.%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eProdus și îmbuteliat de VINĂRIA YALOVO SA\u003cbr\u003e\u003cbr\u003estr. Shesta nr. 2, sat. Yalovo\u003c\/p\u003e","brand":"Винарна Ялово","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52836152574218,"sku":"SKU 10028","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/4027\/6746\/files\/Vinarna_Yalovo_GH_SB_2020_site.jpg?v=1775659613"},{"product_id":"pelin-rose","title":"Pelican Rose aplicat","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003ciframe width=\"448\" height=\"797\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/2_HlHtNqK2M\" title=\"Наложен Пелин Розе #wine #winelover\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eASOCIERI CULINARE:\u003c\/strong\u003e Se asortează perfect cu majoritatea mâncărurilor tradiționale bulgărești: sarmale în foi de viță de vie sau de varză (de post sau cu carne), cârnați, mezeluri, caltaboș, ardei umpluți, kapama, fasole iahnie. Este potrivit și ca aperitiv sau digestiv.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTEMPERATURA DE SERVIRE:\u003c\/strong\u003e 9-12°C\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVINIFICAȚIE:\u003c\/strong\u003e Se numește „pelin în straturi” datorită metodei tradiționale de producție. În acest proces, se aranjează (sau se pun în straturi) unul peste altul: un rând de struguri proaspeți, un rând de ierburi, un rând de mere, un rând de ierburi... Astfel, fructele proaspete și ierburile „așezate în straturi” sunt acoperite cu vin. Pelinul rosé în straturi de la Crama Yalovo este pregătit spre sfârșitul culesului strugurilor, fiind selectați struguri bine copți, mere de munte aromate din soiuri vechi și gutui. Cantitatea de struguri proaspeți este mare pentru a-și oferi dulceața și a fermenta foarte ușor, conferind prospețime băuturii. Vinul folosit este rosé. Au fost folosite următoarele ierburi:\u003cbr\u003e– pelin (\u003cem\u003eArtemisia absinthium\u003c\/em\u003e), coada șoricelului albă (\u003cem\u003eAchillea millefolium\u003c\/em\u003e), coada șoricelului galbenă (\u003cem\u003eAchillea clypeolata\u003c\/em\u003e), centaury roșu (\u003cem\u003eCentaurium Erythraea\u003c\/em\u003e), sunătoare (\u003cem\u003eHypericum perforatum\u003c\/em\u003e), oregano (\u003cem\u003eOriganum vulgare\u003c\/em\u003e), floare de soc (\u003cem\u003eSambucus nigra\u003c\/em\u003e), roiniță (Melissa officinalis), cimbrișor (\u003cem\u003eThymus serpyllum\u003c\/em\u003e), mușețel (\u003cem\u003eMatricaria chamomilla\u003c\/em\u003e), coriandru (\u003cem\u003eCoriandrum sativum\u003c\/em\u003e), iarba mare (\u003cem\u003eInula Helenium\u003c\/em\u003e L.), busuioc (\u003cem\u003eOcimum basilicum\u003c\/em\u003e), floare de păducel (\u003cem\u003eCrataegus monogyna\u003c\/em\u003e), echinaceea (\u003cem\u003eEchinacea purpurea\u003c\/em\u003e), gălbenele (\u003cem\u003eCalendula officinalis\u003c\/em\u003e), turiță mare (\u003cem\u003eAgrimonia eupatoria\u003c\/em\u003e), sânziene (\u003cem\u003eGalium verum\u003c\/em\u003e L.), salvie (\u003cem\u003eSalvia officinalis\u003c\/em\u003e), ciuboțica cucului (\u003cem\u003ePrimula veris\u003c\/em\u003e), ceai de Pirin (\u003cem\u003eSideritis scardica\u003c\/em\u003e) și floare de viță sălbatică (\u003cem\u003eVitis rupestris\u003c\/em\u003e).\u003c\/p\u003e","brand":"Винарна Ялово","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52836159881482,"sku":"SKU 10902","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/4027\/6746\/files\/CA04E58D-2B1B-4B6B-A4E1-CE9AE3B8957C.jpg?v=1775659671"},{"product_id":"nalozhen-pelin-150cl","title":"Pelin aplicat 150cl","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eASOCIERE CULINARĂ:\u003c\/strong\u003e Se asociază excelent cu majoritatea mâncărurilor tradiționale bulgare: sarmale în foi de viță sau de varză (de post sau cu carne), cârnați, mezeluri, caltaboș, ardei umpluți, kapama, fasole bătută. De asemenea, este potrivit ca aperitiv sau digestiv.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTEMPERATURA DE SERVIRE:\u003c\/strong\u003e 9-12°C\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVINIFICAȚIE: \u003c\/strong\u003eSe numește „peliniță pusă” datorită metodei tradiționale de producție. În cadrul acesteia, se aranjează (sau se pun) unul peste altul un rând de struguri proaspeți, un rând de ierburi, un rând de mere, un rând de ierburi... Astfel, fructele proaspete și ierburile „puse” sunt acoperite cu vin. Pelinița pusă de Crama Yalovo este încărcată spre sfârșitul culesului, fiind selectați struguri albi bine copți din soiul Rkatsiteli, mere aromate de munte din soiurile vechi și gutui cultivate biologic. Cantitatea de struguri proaspeți este mare pentru a le conferi dulceața și pentru a fermenta foarte ușor, dând prospețime băuturii. Vinul alb folosit este din soiurile Muscad, Chardonnay, Rkatsiteli și Sauvignon Blanc. Au fost folosite următoarele ierburi:\u003cbr\u003e- pelin (\u003cem\u003eArtemisia absinthium), \u003c\/em\u003ecoada-șoricelului (\u003cem\u003eAchillea millefolium\u003c\/em\u003e), coada-șoricelului galben (\u003cem\u003eAchillea clypeolata\u003c\/em\u003e), țintaură roșie (\u003cem\u003eCentaurium Erythraea\u003c\/em\u003e), sunătoare (\u003cem\u003eHypericum perforatum\u003c\/em\u003e), oregano (\u003cem\u003eOriganum vulgare\u003c\/em\u003e), floare de soc (\u003cem\u003eSambucus nigra\u003c\/em\u003e), roiniță (Melissa officinalis), cimbrișor (\u003cem\u003eТhymus serpyllum\u003c\/em\u003e), mușețel (\u003cem\u003eMatricaria chamomilla\u003c\/em\u003e), coriandru (\u003cem\u003eCoriandrum sativum\u003c\/em\u003e), iarba mare (\u003cem\u003eInula Helenium\u003c\/em\u003e L.), busuioc (\u003cem\u003eOcimum basilicum\u003c\/em\u003e), floare de păducel (\u003cem\u003eCrataegus monogyna\u003c\/em\u003e), echinacea (\u003cem\u003eEchinacea purpurea\u003c\/em\u003e), gălbenele (\u003cem\u003eCalendula officinalis\u003c\/em\u003e), turiță mare (\u003cem\u003eAgrimonia eupatoria\u003c\/em\u003e), sânziană (\u003cem\u003eGalium verum\u003c\/em\u003e L.), salvie (\u003cem\u003eSalvia officinalis\u003c\/em\u003e), ciuboțica-cucului (\u003cem\u003ePrimula veris\u003c\/em\u003e), ceai de Pirin (\u003cem\u003eSideritis scardica\u003c\/em\u003e) și floare de viță sălbatică (\u003cem\u003eVitis rupestris\u003c\/em\u003e). Vizionați un videoclip despre producție \u003ca href=\"https:\/\/www.facebook.com\/watch\/?v=1408671642633762\"\u003eaici\u003c\/a\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eALCOOL \u003c\/strong\u003e10,0 vol.%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eZAHĂRURI\u003c\/strong\u003e 35 g\/l\u003c\/p\u003e","brand":"Винарна Ялово","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52836167713034,"sku":"SKU 12691","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/4027\/6746\/files\/Vinarna_Yalovo_Pelin_1500_2022_site_0d70ba0b-7253-498d-8701-bb9306667d18.jpg?v=1775659763"},{"product_id":"nalozhen-pelin-75cl","title":"Pelin în vârstă 75cl","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eASORTARE CULINARĂ\u003c\/strong\u003e Se potrivește perfect cu majoritatea preparatelor tradiționale bulgărești: sarmale de viță de vie sau de varză (de post sau cu carne), cârnați, mezeluri, caltaboș, ardei umpluți, kapama, fasole fiartă. Este, de asemenea, potrivit ca aperitiv sau digestiv.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTEMPERATURA DE SERVIRE:\u003c\/strong\u003e 9-12°C\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVINIFICAȚIE\u003c\/strong\u003e Se numește \"pelini nașterii\" datorită metodei tradiționale de producție. Aceasta implică stratificarea (sau \"nașterea\") rândurilor de struguri proaspeți, rânduri de ierburi, rânduri de mere, rânduri de ierburi... Astfel, fructele și ierburile proaspete \"naște\" sunt acoperite cu vin. Pelinul nașterii de la Crama Yalovo este preparat spre sfârșitul culesului strugurilor, folosind struguri albi bine maturi din soiurile Vrachanski Misket și Dimyat, mere aromate de munte din soiurile vechi și gutui. Cantitatea de struguri proaspeți este mare pentru a-și conferi dulceața și pentru a fermenta foarte ușor, dând prospețime băuturii. Vinul alb folosit este din soiurile Misket, Chardonnay, Rkatsiteli și Sauvignon Blanc. Au fost folosite următoarele ierburi:\u003cbr\u003e- pelin (\u003cem\u003eArtemisia absinthium), \u003c\/em\u003ecoada-șoricelului albă (\u003cem\u003eAchillea millefolium\u003c\/em\u003e), coada-șoricelului galbenă (\u003cem\u003eAchillea clypeolata\u003c\/em\u003e), centaură roșie (\u003cem\u003eCentaurium Erythraea\u003c\/em\u003e), sunătoare (\u003cem\u003eHypericum perforatum\u003c\/em\u003e), oregano (\u003cem\u003eOriganum vulgare\u003c\/em\u003e), floare de soc (\u003cem\u003eSambucus nigra\u003c\/em\u003e), roiniță (Melissa officinalis), cimbrișor (\u003cem\u003eТhymus serpyllum\u003c\/em\u003e), mușețel (\u003cem\u003eMatricaria chamomilla\u003c\/em\u003e), coriandru (\u003cem\u003eCoriandrum sativum\u003c\/em\u003e), iarba mare (\u003cem\u003eInula Helenium\u003c\/em\u003e L.), busuioc (\u003cem\u003eOcimum basilicum\u003c\/em\u003e), floare de păducel (\u003cem\u003eCrataegus monogyna\u003c\/em\u003e), echinacea (\u003cem\u003eEchinacea purpurea\u003c\/em\u003e), gălbenele (\u003cem\u003eCalendula officinalis\u003c\/em\u003e), turiță mare (\u003cem\u003eAgrimonia eupatoria\u003c\/em\u003e), drăgaică (\u003cem\u003eGalium verum\u003c\/em\u003e L.), salvie (\u003cem\u003eSalvia officinalis\u003c\/em\u003e), ciuboțica-cucului (\u003cem\u003ePrimula veris\u003c\/em\u003e), ceai de Pirin (\u003cem\u003eSideritis scardica\u003c\/em\u003e) și floare de viță sălbatică (\u003cem\u003eVitis rupestris\u003c\/em\u003e). Vizionați un videoclip despre producție \u003ca href=\"https:\/\/www.facebook.com\/watch\/?v=1408671642633762\"\u003eaici\u003c\/a\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eALCOOL\u003c\/strong\u003e 10 vol. %\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eZAHĂR\u003c\/strong\u003e 35 g\/l\u003c\/p\u003e","brand":"Винарна Ялово","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52836167876874,"sku":"SKU 12693","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/4027\/6746\/files\/Vinarna_Yalovo_Pelin_750ml_2022_site_b4304baf-3bb4-4a43-b370-247b519c222a.jpg?v=1775659757"},{"product_id":"reserve-rubin-2021","title":"Rezervă Rubin 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eASOCIERE CULINARĂ:\u003c\/strong\u003e S-ar asocia excelent cu friptură de vită, precum și, în general, cu carne roșie - miel, piept de rață magret sau vânat. Se va potrivi bine și cu brânzeturi tari maturate, cum ar fi Comté, Tomme sau Manchego.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTEMPERATURA DE SERVIRE:\u003c\/strong\u003e 19-22°C\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCATEGORIE \u003c\/strong\u003evin roșu sec cu indicație geografică protejată \"Câmpia Dunării\"\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVIE \u003c\/strong\u003e Struguri dintr-o mică plantație de viță de vie în satul Kamen, Strazhitsa, cu formațiune de trunchi mediu și tăiere scurtă. Solul profund argilos-nisipos și clima mai rece contribuie la obținerea de struguri cu o concentrație excepțională.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVINIFICAȚIE\u003c\/strong\u003e Selecție strictă a strugurilor și a boabelor înainte de desciorchinare și zdrobire. Fermentația are loc în butoi de lemn timp de aproximativ 14-15 zile. Maturarea se face în butoaie din stejar francez, american și bulgăresc timp de 18 luni.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eALCOOL \u003c\/strong\u003e14,1 vol.%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003epH \u003c\/strong\u003e3,56\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eACIDITATE TITRABILĂ\u003c\/strong\u003e 6,1 g\/l\u003c\/p\u003e","brand":"Винарна Ялово","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52836170989834,"sku":"SKU 13037","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/4027\/6746\/files\/Vinarna_Yalovo_RubinReserve_2020_site.jpg?v=1775659789"},{"product_id":"rakia-zlatni-race","title":"Mâini Aurii Rachiul special de Chardonnay","description":"\u003cp\u003eAlcool 43% vol.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Винарна Ялово","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52836171284746,"sku":"SKU 13526","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/4027\/6746\/files\/VinarnaYalovo_Rakia_Zlatnirace_site.jpg?v=1775659801"},{"product_id":"grand-rezerva-rubin-2020","title":"Grand Reserva Rubin 2020","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eASOCIERI CULINARE:\u003c\/strong\u003e S-ar potrivi excelent cu cotlete de miel, friptură de vită, vită Wellington sau vânat. De asemenea, se va potrivi bine cu brânzeturi tari mature, cum ar fi Comté, Tomme sau Beaufort.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTEMPERATURA DE SERVIRE:\u003c\/strong\u003e 19-22°C\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCATEGORIE:\u003c\/strong\u003e vin roșu sec cu indicație geografică protejată „Câmpia Dunării”\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVIE:\u003c\/strong\u003e Struguri dintr-o mică podgorie din satul Kamen, Strajița, cu formațiuni cu trunchi mediu și tăiere în cepi. Solul adânc argilo-nisipos și clima mai rece contribuie la obținerea unor struguri cu o concentrație excepțională.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVINIFICAȚIE:\u003c\/strong\u003e Selecție riguroasă a ciorchinilor și a boabelor înainte de desciorchinare și zdrobire. Fermentația are loc în cuve de lemn timp de aproximativ 14-15 zile. Învechirea se face în butoaie de stejar francez, american și bulgar timp de 20 de luni.\u003c\/p\u003e","brand":"Винарна Ялово","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52836171645194,"sku":"SKU 13546","price":44.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/4027\/6746\/files\/Vinarna_Yalovo_GR_Rubin_2020_site.jpg?v=1775659808"},{"product_id":"zlatni-ratse-gamza-2023","title":"Mâini de aur, Gamza 2024","description":"Culoarea este translucidă, strălucitoare, roșu rubiniu. În aromă predomină note de mure coapte, coacăze, frunze de tutun, vanilie, afine și cacao. Gustul este armonios, cu un corp ușor spre mediu, o prospețime plăcută și o profunzime serioasă. Finalul este suculent, cu o amintire de afine și mure de pădure.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinul este gata de consum chiar și acum, dar are un mare potențial de învechire în sticlă. Cu timpul, buchetul va deveni din ce în ce mai nobil, păstrând notele fructate de mure și fructe de pădure, ceea ce este caracteristic soiului Gamza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eASOCIERE CULINARĂ \u003c\/strong\u003eDatorită prospețimii sale, vinul s-ar potrivi bine atât cu carne – cotlet de porc, miel de Sf. Gheorghe, medalioane de vită; cât și cu mâncăruri vegetariene, cum ar fi fasole la oală sau risotto cu ciuperci. De asemenea, se va potrivi bine cu brânzeturi proaspete sau moi cu coajă, cum ar fi Camembert, Reblochon sau Munster.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTEMPERATURA DE SERVIRE\u003c\/strong\u003e 16-18°C\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCOMPOZIȚIE DE SOIURI\u003c\/strong\u003e Gamza 100%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCATEGORIE \u003c\/strong\u003evin roșu sec cu indicație geografică protejată \"Câmpia Dunării\"\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVIE \u003c\/strong\u003e Gamza din viile noastre proprii, plantate cu scopul de a reînvia soiurile vechi și viticultura tradițională în regiunea Veliko Tărnovo. Plantația este cu rânduri înguste -1,7m, iar formarea și tăierea sunt similare cu cele caracteristice regiunii noastre din vremuri mai vechi, dar adaptate pentru lucrul în rânduri, asemănător regiunilor precum Sauternes sau Saint-Émilion din Franța. În munca din vii respectăm principiile agriculturii ecologice și menținem biodiversitatea în sol și în împrejurimi. În acest spirit, o parte din materialul săditor pentru soi a fost prelevat din plantații vechi din regiune, pentru a păstra diversitatea genetică locală.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVINIFICAȚIE\u003c\/strong\u003e Întregul proces a fost realizat în spiritul școlii vechi: fermentația este tradițională, în vas deschis, o parte din struguri fiind dezciorchinați, iar o parte întregi. A fost folosită metoda de bioprotecție și doze minime de sulfiți. După fermentație, vinul este învechit în butoaie franceze timp de 14 luni. Decantarea repetată după limpezirea naturală a înlocuit necesitatea utilizării unui filtru.","brand":"Винарна Ялово","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52836173807882,"sku":"SKU 13566","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/4027\/6746\/files\/Vinarna_Yalovo_GH_Gamza_2020_site.jpg?v=1775659820"},{"product_id":"zasukano-150cl-merlo-rubin-kaberne-soviny","title":"Sticlă de 150cl Cabernet Sauvignon, Pamid și Rubin","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCATEGORIE\u003c\/strong\u003e vin varietal fără IG\/DOP\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eASOCIERE CULINARĂ\u003c\/strong\u003e Potrivit pentru mâncăruri de carne de porc, vită, miel și altele, cum ar fi grătar, kebab, tocană, precum și cu mezeluri și cârnați. De asemenea, cu mâncăruri tradiționale bulgărești – tocană de fasole uscată, sarmale, ardei umpluți. Se asociază bine și cu brânzeturi maturate.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVINIFICAȚIE\u003c\/strong\u003e Vinul este un cupaj din mai multe loturi diferite, realizat în spiritul tehnologiilor tradiționale vechi pentru vinul roșu. După cupajare, vinul este învechit 6 luni în butoaie de stejar bulgăresc.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eALCOOL\u003c\/strong\u003e 13,7 vol.%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003epH\u003c\/strong\u003e 3,51\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eACIDITATE TITRABILĂ\u003c\/strong\u003e 5,4 g\/l\u003c\/p\u003e","brand":"Винарна Ялово","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52836174659850,"sku":"SKU 13652","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/4027\/6746\/files\/Vinarna_Yalovo_Zasukano_1500_MandRandCF_2023_site.jpg?v=1775659834"},{"product_id":"golden-hands-syrah-2022","title":"Mâini de aur, Syrah 2023","description":"\u003cp\u003eFinalul este atractiv, cu arome de cireșe și ciocolată neagră.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTemperatura de servire recomandată 18-20°C\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e13%vol\u003c\/p\u003e","brand":"Винарна Ялово","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52836176134410,"sku":"SKU 14393","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/4027\/6746\/files\/Vinarna_Yalovo_Syrah_2022_site.jpg?v=1775659845"},{"product_id":"grand-reserve-rubin-2021","title":"Grand Reserva Rubin 2021","description":"","brand":"Винарна Ялово","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52836181016842,"sku":"SKU 16731","price":44.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/4027\/6746\/files\/Vinarna_Yalovo_GR_Rubin_2021_site.jpg?v=1775659873"},{"product_id":"the-art-of-assemblage","title":"The Art of ASSEMBLAGE - White 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12pt;\"\u003eTemperatura recomandată de servire: 11 – 14 grade.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Винарна Ялово","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52836184686858,"sku":"SKU 17844","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/4027\/6746\/files\/Vinarna_Yalovo_TheArtOfAssemblage_white_R.jpg?v=1775659888"},{"product_id":"the-art-of-assemblage-red-2022","title":"The Art of ASSEMBLAGE - Roșu 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12pt;\"\u003e Temperatură de servire recomandată: 18 – 22 grade.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12pt;\"\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Винарна Ялово","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52836184949002,"sku":"SKU 17847","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/4027\/6746\/files\/Vinarna_Yalovo_TheArtOfAssemblage_red_R.jpg?v=1775659906"},{"product_id":"zlatni-ratse-merlo-2023","title":"Mâini Aurii, Merlot 2023","description":"","brand":"Винарна Ялово","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52836185276682,"sku":"SKU 17925","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/4027\/6746\/files\/Vinarna_Yalovo_GH_Merlot_2021_site.jpg?v=1775659912"},{"product_id":"the-art-of-assemblage-rose-2024","title":"The Art of ASSEMBLAGE - Rose 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12pt;\"\u003eTemperatura recomandată de servire: 11 – 14 grade.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Винарна Ялово","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52836186685706,"sku":"SKU 18209","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/4027\/6746\/files\/Vinarna_Yalovo_TheArtOfAssemblage_rose_R.jpg?v=1775659938"},{"product_id":"3-blend-reserve-2024","title":"3 BLEND Rezerva 2024","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Aptos',sans-serif;\" lang=\"BG\"\u003eNote de degustare: \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Aptos',sans-serif;\" lang=\"BG\"\u003eCuloare galben pal cu nuanțe aurii. Aroma este eterică, cu nuanțe de citrice tropicale, pere coapte și alune prăjite, completate de note subtile de ierburi și florale. Gustul este echilibrat și proaspăt, cu o eleganță dominantă și accente delicate de fructe tropicale, croissant proaspăt copt și cremă de alune. Finalul este lung, cu impresii delicate de caise și flori de portocal.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Aptos',sans-serif;\" lang=\"BG\"\u003eAsociere cu alimente: \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Aptos',sans-serif;\" lang=\"BG\"\u003eSe asociază ideal cu preparate ușoare din legume, precum anghinare și sparanghel, fructe de mare delicate - languste și crabi, precum și cu pești fini precum pagrul, dorada sau bibanul de mare, pregătiți la aburi, la cuptor sau ușor înăbușiți. Potrivit și pentru cărnuri delicate, cum ar fi cea de iepure.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Aptos',sans-serif;\" lang=\"BG\"\u003eTemperatură recomandată de servire: \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Aptos',sans-serif;\" lang=\"BG\"\u003e11-14°\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Aptos',sans-serif; mso-ansi-language: FR;\" lang=\"FR\"\u003eC\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Aptos',sans-serif;\" lang=\"BG\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Aptos',sans-serif;\" lang=\"BG\"\u003ePodgorii: \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Aptos',sans-serif;\" lang=\"BG\"\u003epropriile noastre podgorii din zonele \"Pripeka\" și \"Lozyata\" din satul Yalovo. Chardonnay și Dimyat au o densitate de plantare de 653 de vițe de vie pe hectar și o formă de butuc cu trunchi mediu, la Chardonnay tăierea fiind Guyot dublu-Poussard, iar la Dimyat butuc cu trei brațe. Sauvignon Blanc cu 555 de vițe de vie pe hectar și o formă de cordon unilateral Royat. Cultivate cu respect față de biodiversitatea solului, prin fertilizare verde și utilizarea de produse naturale pentru protecția fitosanitară și fără pesticide sintetice. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Aptos',sans-serif;\" lang=\"BG\"\u003eVinificație: \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Aptos',sans-serif;\" lang=\"BG\"\u003eFiecare soi este vinificat separat, cu o tehnologie adaptată caracterului său, iar culesul strugurilor a avut loc în momente diferite pentru a atinge maturitatea optimă. Chardonnay se coace cel mai devreme și a fost cules în primele zile ale lunii septembrie. A fost presat cu struguri întregi, pentru a păstra finețea și delicatețea. Sauvignon Blanc a fost cules în jurul datei de 10 septembrie, cu desciorchinare, zdrobire și o scurtă macerare cu pielițele pentru extragerea potențialului aromatic. Dimyat, soiul cu coacere cea mai târzie, a fost cules la începutul lunii octombrie și a fost vinificat cu o înmuiere de două zile cu pielițele, aplicându-se bioprotecție și fără adaos de sulfiți. Fermentația celor trei soiuri are loc în butoaie de stejar, urmată de învechire pe drojdii fine. Perioada totală petrecută în butoaie este de aproximativ 6 luni. Cupajul este format din trei butoaie – câte unul din fiecare soi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Aptos',sans-serif;\" lang=\"BG\"\u003eCantitate produsă: \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Aptos',sans-serif;\" lang=\"BG\"\u003e740 sticle\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Aptos',sans-serif;\" lang=\"BG\"\u003eData îmbutelierii: \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Aptos',sans-serif;\" lang=\"BG\"\u003e21.07.2025\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Aptos',sans-serif;\" lang=\"BG\"\u003eCategorie: \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Aptos',sans-serif;\" lang=\"BG\"\u003evin alb cu indicație geografică protejată Câmpia Dunării\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Aptos',sans-serif;\" lang=\"BG\"\u003eDate analitice:\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Aptos',sans-serif;\" lang=\"BG\"\u003e Conținut alcoolic - 11,8% ; \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Aptos',sans-serif; mso-ansi-language: EN-US;\"\u003epH\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Aptos',sans-serif;\" lang=\"BG\"\u003e - 3,27; Aciditate titrabilă - 6,1 g\/l\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Aptos',sans-serif;\" lang=\"BG\"\u003ePotențial de învechire în sticlă\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Aptos',sans-serif;\" lang=\"BG\"\u003e: 3-6 ani\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Винарна Ялово","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52836190159114,"sku":"SKU 18570","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/4027\/6746\/files\/VinarnaYalovo_BL3ND_ChDSB_2024_R.jpg?v=1775659986"},{"product_id":"grannd-reserve-dimyat-2024","title":"Grand Reserva Dimyat 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCATEGORIE\u003c\/strong\u003e IG Dealurile Dunării\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCULOARE\u003c\/strong\u003e Galben pai, cu strălucire.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNAS\u003c\/strong\u003e Complex, cu note de citrice, măr proaspăt, vanilie, biscuiți copți, mentă și gutui.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGUST\u003c\/strong\u003e Proaspăt și eteric, cu suficientă densitate și eleganță, bogat în vanilie și pere. Finalul este armonios și lasă o senzație de tartă cu lămâie.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eASOCIERE CULINARĂ:\u003c\/strong\u003e Potrivit ca aperitiv și se potrivește bine cu antreuri fără carne, brânzeturi moi, pește copt în sare, caracatiță la grătar, pui.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGUST\u003c\/strong\u003e Corp mediu, cu prospețime armonioasă și gust rotunjit, bogat în unt, gutui și pere. Finalul este suculent și lasă o senzație de tartă cu lămâie.\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCOMPOZIȚIE VARIETALĂ\u003c\/strong\u003e 100% Dimyat\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVIE\u003c\/strong\u003e Vii vechi din regiunea satului Dragoevo, municipiul Veliki Preslav.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVINIFICAȚIE\u003c\/strong\u003e O parte din struguri a fost presată cu struguri întregi, iar o altă parte a fost zdrobită și a avut loc o macerare pe pielițe. Fermentația a avut loc la 16-18°C în vase de inox, iar o parte din vin a fermentat în butoaie de 600 de litri din stejar bulgăresc. După fermentație, a fost menținut pe drojdia fină și a avut loc batonaj timp de 6 luni. Vinul a trecut prin fermentație malolactică.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eALCOOL\u003c\/strong\u003e 12,9 vol.%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003epH\u003c\/strong\u003e 3,28\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eACIDITATE TITRABILĂ\u003c\/strong\u003e 5,5 g\/l\u003c\/p\u003e","brand":"Винарна Ялово","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52836190388490,"sku":"SKU 18586","price":34.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/4027\/6746\/files\/VinarnaYalovo_Dimyat_GR_2024_R.jpg?v=1775659978"},{"product_id":"grand-reserve-sauvignon-blan-chardonney-20","title":"Grand Reserva Sauvignon Blanc și Chardonnay 2023","description":"","brand":"Винарна Ялово","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52836191076618,"sku":"SKU 18600","price":34.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/4027\/6746\/files\/VinarnaYalovo_Chardonnay_GR_2023_R.png?v=1777373782"},{"product_id":"grand-reserve-sira-2023","title":"Grand Reserva Syrah 2023","description":"","brand":"Винарна Ялово","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52836194418954,"sku":"SKU 18817","price":44.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/4027\/6746\/files\/Vinarna_Yalovo_GR_Syrah_2023_R.jpg?v=1775660028"},{"product_id":"grand-reserve-merlo-2023","title":"Grand Reserva Merlot 2023","description":"","brand":"Винарна Ялово","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52836194648330,"sku":"SKU 18837","price":44.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/4027\/6746\/files\/Vinarna_Yalovo_GR_Merlot_2023_site.jpg?v=1775660035"},{"product_id":"gift-set-grand-reserver-sauvignon-blan-chardonney","title":"Set cadou Grand Reserva Sauvignon Blanc și Chardonnay 2023","description":"","brand":"Винарна Ялово","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52836195270922,"sku":"SKU 18999","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/4027\/6746\/files\/VinarnaYalovo_SBandChardonnay_GR_2023_box_R.jpg?v=1775660046"},{"product_id":"gift-set-grand-reserve-dimyat","title":"Set cadou Grand Reserva Dimyat 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCATEGORIA\u003c\/strong\u003e DOP Câmpia Dunării\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCULOARE\u003c\/strong\u003e Galben-pai, cu reflexii strălucitoare.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eASORTARE CULINARĂ:\u003c\/strong\u003e Potrivit ca aperitiv, se asociază bine cu antreuri fără carne, brânzeturi moi, pește la cuptor în sare, caracatiță la grătar, carne de pui.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ehttps:\/\/youtube.com\/shorts\/Wh3FcUfuvNA?feature=share\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSOI\u003c\/strong\u003e 100% Dimyat\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVIE\u003c\/strong\u003e Vii vechi din regiunea satului Dragoevo, municipiul Veliki Preslav.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVINIFICAȚIE\u003c\/strong\u003e O parte din struguri este presată ca ciorchine întreg, iar o altă parte este zdrobită și urmează o anumită macerare cu pielița. Fermentația are loc la 16-18°C în recipiente din oțel inoxidabil, iar o parte din vin fermentează în butoaie de 600 de litri din stejar bulgăresc. După fermentație, vinul este păstrat pe depozitele fine și batonaj timp de 6 luni. Vinul a trecut printr-o fermentație malolactică.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eALCOOL\u003c\/strong\u003e 12,9% vol.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003epH\u003c\/strong\u003e 3,28\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eACIDITATE TITRABILĂ\u003c\/strong\u003e 5,5 g\/l\u003c\/p\u003e","brand":"Винарна Ялово","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52836195369226,"sku":"SKU 19004","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/4027\/6746\/files\/VinarnaYalovo_Dimyat_GR_2024_box_R.jpg?v=1775660052"},{"product_id":"gift-set-3-blend-reserve-2024","title":"Set cadou 3 rezerve BLEND 2024","description":"","brand":"Винарна Ялово","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52836195500298,"sku":"SKU 19008","price":34.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/4027\/6746\/files\/VinarnaYalovo_BL3ND_ChDSB_2024_box_R.jpg?v=1775660059"},{"product_id":"gift-set-grand-reserve-sira","title":"Set cadou Grand Reserva Syrah 2023","description":"","brand":"Винарна Ялово","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52836195598602,"sku":"SKU 19012","price":59.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/4027\/6746\/files\/Vinarna_Yalovo_GR_Syrah_2023_box_R.jpg?v=1775660062"},{"product_id":"gift-set-grand-reserve-merlo","title":"Set cadou Grand Reserva Merlot 2023","description":"","brand":"Винарна Ялово","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52836195729674,"sku":"SKU 19017","price":59.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/4027\/6746\/files\/Vinarna_Yalovo_GR_Merlot_2023_box_R.jpg?v=1775660069"},{"product_id":"shevka-golden-hands-2024","title":"Croitoreasa Mâini de Aur 2024","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003ePOTRIVIT PENTRU\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003eAperitive fără carne, brânzeturi, grătar și bucătăria tradițională bulgărească.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eALCOOL \u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e11,5% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003epH \u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e3,42\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eACIDITATE TITRABILĂ \u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e5,2 g\/l\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eTEMPERATURĂ RECOMANDATĂ DE SERVIRE\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTemperatura recomandată de servire 16°- 18°\u003c\/p\u003e","brand":"Винарна Ялово","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52836196352266,"sku":"SKU 19767","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/4027\/6746\/files\/Vinarna_Yalovo_Shefka_2024_R.jpg?v=1775660088"},{"product_id":"гранд-резерва-каберне-совиньон-2023","title":"Grand Reserva Merlot 2023","description":"","brand":"Винарна Ялово","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52947495026954,"sku":"19016","price":44.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/4027\/6746\/files\/Vinarna_Yalovo_GR_CabernetSauvignon_2023_R.png?v=1777387788"}],"url":"https:\/\/www.vinarnayalovo.com\/ro\/collections\/member.oembed","provider":"Old School Wines","version":"1.0","type":"link"}