{"product_id":"zlatni-ratse-gamza-2023","title":"Златни ръце, Гъмза 2024","description":"Цветът е прозирен, блестящ, рубиненочервен. В аромата преобладават нотки на зряла къпина, френско грозде, лист тютюн, ванилия, черна боровинка и какао. Вкусът е хармоничен, с леко към средно тяло, приятна свежест и сериозна дълбочина. Финалът е сочен, със спомен за черна боровинка и горска къпина.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eВиното е готово за консумация и сега, но има голям потенциал за стареене в бутилка. С времето букетът ще става все по-благороден, запазвайки плодовите нотки на къпина и черни горски плодове, което е характерно за сорта Гъмза.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eСЪЧЕТАНИЕ С ХРАНА \u003c\/strong\u003eБлагодарение на своята свежест виното би се съчетало добре, както с месо – свинска пържола, агнешко по гергьовски, телешки медальони; така и с вегетариански ястия като боб в гърне или ризото с гъби.  Добре ще пасне и със свежи сирена или меки с коричка като Камабер, Реблошон или Мюнстер.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTEМПЕРАТУРА НА СЕРВИРАНЕ\u003c\/strong\u003e 16-18°C\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eСОРТОВ СЪСТАВ\u003c\/strong\u003e Гъмза 100%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eКАТЕГОРИЯ \u003c\/strong\u003eчервено сухо вино със защитено географско указание \"Дунавска равнина\"\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eЛОЗЯ \u003c\/strong\u003e Гъмза от собствените ни лозя, засадени с цел да възродим старите сортове и традиционното лозарство в региона на Велико Търново. Насаждението е с тесни редове -1,7м, а формировката и резитбата са сходни с характерните за нашия край от по-стари времена, но адаптирани за работа в редове подобно на региони като Сотерн или Сент Емилион във Франция. В работата на лозята спазваме принципите на биологичното отглеждане и поддържаме биоразнообразието в почвата и околността. В този дух, една част от посадъчния материал за сорта е взет от стари насаждения в региона, за да запазим местното генетично разнообразие .\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eВИНИФИКАЦИЯ\u003c\/strong\u003e Целия процес е извършен в духа на старата школа: ферментацията е традиционна, в отворен съд, като част от гроздовете са ронкани, а част цели. Използван е метода на биопротекция и минимални дози сулфити. След ферментация виното отлежава във френски бъчви за 14 месеца. Няколкократното претакане след естествено избистряне, замени нуждата от използване на филтър.","brand":"Винарна Ялово","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52836173807882,"sku":"SKU 13566","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/4027\/6746\/files\/Vinarna_Yalovo_GH_Gamza_2020_site.jpg?v=1775659820","url":"https:\/\/www.vinarnayalovo.com\/products\/zlatni-ratse-gamza-2023","provider":"Old School Wines","version":"1.0","type":"link"}