За виното

Въглекисела мацерация

Методът на въглекисела мацерация е специфична техника в производството на червено вино, при която гроздовите зърна ферментират в среда, богата на въглероден диоксид, преди да бъдат смачкани. Този м...

Червеното вино – напитка на хилядолетия

"Виното е слънчева светлина, заключена в бутилка" - Галилео Галилей Червеният цвят – любов, страст, животЗащо обаче червеното вино е червено? Мислим си – Как защо? Та, нали се прави от червено г...

Червено или бяло? Това е въпросът.

„Готвя с вино, дори понякога го сипвам в храната.” - Уилям Клод ФийлдЗа виното – бялото и червеното, как ги приготвяме, какъв е хранителният им състав и как умело да ги съчетаем с храната, за да до...

Полезните съставки на виното

"Виното е поезия в бутилка.” - Робърт Луис Стивънсън Силното ни пристрастие към виното определено ни кара да подкрепим Робърт Стивънсън. Виното е поезия, разказваща за живота на всеки един грозд.....

Виното - напитката на боговете

Виното – изтънчено, загадъчно и вечно.  Още от дълбока Древност пурпурно червената напитка е свързвана с боговете, плодородието, здравето и веселието. Смята се, че още преди около 6000 години (4000...